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4a Versión
Festival Americano del Maíz
Académico
Ciclos de conferencias y conversatorios con participación de autoridades, colectivos y sabedores.
Gastronómico
Diferentes usos culinarios donde el maíz es el elemento principal.
Cultural
Compartir con otras personas y culturas como esta planta nos une en una sola identidad.
El festival comprende para los días 10 y 11 de octubre el desarrollo del componente académico con conferencias híbridas (presencial y virtual) y para los días 12 y 13 del mismo mes los componentes cultural y gastronómico en el parque Miguel de Ibarra en Gachetá, Colombia. Se contará con la exposición del gran museo del Maíz desde el 5 hasta el 21 de octubre de 2020
Objetivo General
Rescatar el conocimiento de los pueblos originarios del Abya Yala, su cosmovisión, cultura, respeto por la Pacha Mama y todos sus elementos; a través de acciones académicas, culturales y gastronómicas, que permitan a las nuevas generaciones gozar de esa sabiduría ancestral y comprender conceptos modernos que para ellos era una forma de vida.
Componente Académico
Fomentar el cuidado de semillas nativas con alto potencial biogenético entre los productores campesinos, a través de proyectos como el jardín del maíz, el intercambio de semillas nativas y la búsqueda de arreglos agronómicos para promover la soberanía alimentaria entre los campesinos.
Realizar ciclos de conferencias y conversatorios con participación de autoridades, colectivos y sabedores.
Componente Gastronómico
Rescatar tradiciones gastronómicas e innovar con nuevas visiones culinarias a través de talleres de rescate e innovación que permitan fomentar el consumo de productos cultivados en sus territorios con tecnologías de permacultura, agroecología, que son amigables con el entorno ambiental, cuidando el agua, el suelo, el aire y disminuyendo la huella ecológica.
Componente Cultural
Conservar y rescatar costumbres y saberes ancestrales transmitidos mediante la oralidad, y que aún quedan en el recuerdo de algunos sabedores, sobre la influencia en los diferentes aspectos de las sociedades habitantes del Abya Yala; para ir documentando con las con las modernas tecnologías de manera que permanezcan artes y oficios propios y saberes de las actividades culturales de nuestros ancestros.
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Corpoguavio somos todos, y ve al Festival americano del maíz como una apuesta por la conservación de la biodiversidad
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